inici | contacte | avís legal | publicitat | language: Spain English French German Italian Russian Portuguese
Arròs de crancs de roca Brioixeria: Magdalenes de pastisseria Pop de platja a la planxa amb all i julivert Xató Amanida de mar Calamars amb vi i ceba

divendres, 3 d’agost de 2018

Sopa freda de síndria amb gingebre


Quan el sol escalfa de debò, a l'estiu, només busquem la manera de dedicar el mínim esforç a la cuina, que allò que mengem sigui saludable, ens hidrati i a més a més ens refresqui.
I la síndria sempre té tots els números de participar-hi en la recepta.
Us presento una elaboració molt senzilla que us encantarà. No cal que us expliqui ara les bondats de la síndria, com tampoc les del gingebre. Però si vull destacar que la combinació d'aquests dos productes resulta molt atractiva. Si a més, ho decorem amb unes boletes del millor meló, de ben segur que triomfareu amb el plat.
Proveu-ho i en parlem.


INGREDIENTS
2 llesques amples de síndria
un tros de meló tipus Charentais
un tros de meló tipus Galia
1 tros de gingebre fresc
el suc d'una llimona
menta per decorar

TEMPS D'ELABORACIÓ: 15 minuts

ELABORACIÓ
Com passa sempre, la clau és disposar d'una síndria ben dolça i madura, de plena temporada.
Talleu dues llesques amples: una per persona vaja. I no us amoïneu per les llavors.
Talleu la síndria a trossos, que vagin bé per passar per la batedora. Ho reserveu.
Amb la resta de la síndria feu algunes boles per decorar
Feu boles amb els diferents tipus de meló que tingueu. Com veieu, s'identifiquen ràpidament pel color de la carn i pel tipus de pell.
Fan un aroma especial aquests melons
Amb la mateixa eina feu més boles
Paciència i fent rodar l'eina dins el meló
Aquesta mena de tasques son les que podeu delegar als vostres fills, que els agradarà.
Reserveu totes les boles a la nevera fins el moment d'emplatar.
D'una altra banda, peleu el gingebre fresc.
Us recomano, per aquesta quantitat de síndria, posar-hi un tros així. Tot i que jo n'he posat dos, ja que m'agrada molt el gingebre.
Poseu la síndria dins la batedora.
Espremeu el suc d'una llimona dins. No patiu per les llavors, que després s'ha de colar.
Hi afegiu també el gingebre.
Com us he comentat, jo en poso dos. Proveu primer amb un i si voleu en poseu més, però compte amb el gingebre que no a tothom li agrada el seu sabor.
I a triturar
Que quedi ben fi
Ara, passeu-ho tot per un colador
Us quedaran les llavors per llençar
I la sopa de síndria ben neta. En aquest punt heu de posar a refredar la sopa a la nevera fins el moment d'emplatar.
Poseu unes boles en un plat de sopa, amb una mica de gràcia si pot ser.
I aboqueu-hi la sopa fins que arribi a mitja bola
Si us agrada, hi podeu afegir un polsim de pebre negre. Si no, res.
Decoreu amb una mica de menta i cap a taula!
Bon Profit!


I PER BEURE...


Nom: Carles Andreu Reserva Brut Nature
Varietat/s: parellada, macabeu i chardonnay
Capacitat: 75cl
Zona: D.O. Cava
Fabricant: Carles Andreu
Font: www.botigadevins.com
De color or pàl·lid, amb un fi i constant rosari de bombolles, es presenta al tast força afruitat amb un cert record de tocs de la seva criança. A la boca és suau, amb una bona estructura, franc, fresc i persistent, amb un esclat de bombolletes que ens donen una agradable sensació de pessigolleig.

ATENCIÓ: Aquest contingut està protegit sota la llicència Creative Commons Reconocimiento Internacional 4.0. Queda prohibit l'ús indegut d'imatges d'aquest blog. Més informació a AVÍS LEGAL .

0 comentarios :

Publica un comentari a l'entrada

Gràcies pels teus comentaris !