inici | contacte | avís legal | publicitat | language: Spain English French German Italian Russian Portuguese
Escudella i carn d'olla de Nadal Torró de crema cremada de pastisseria Canelons de Nadal Xai al forn amb fruites a la Mostarda Pintxo Goxua Compra'm una cervesa!

divendres, 29 de març de 2013

Pintxo de xoricets al vi amb fum en pols



Avui una mariconada, va.
Excel.lent pintxo que sempre agrada a tothom.
I ara bé el toc personal d'aquest pintxo: el Fum en pols. Ja us n'he parlat abans i son uns polvos que aromatitzen el plat amb olor de "barbacoa", vaja la mateixa olor que et fa la roba després de fer una carn a la brasa. Això li aportarà als xoricets aquell regustat de brasa tan caracteristic...tot i que ho hem fet a casa.
Que on podeu comprar aquest productes?....doncs os recomano la lectura del consell "On comprar productes de pastisseria"....on també hi acostumen a haver productes especialitzats com aquest.
El pintxo es força bàsic...però tampoc es troben a faltar massa filigranes oi?.
Proveu-ho i en parlem.

INGREDIENTS
4 llesques de pa
100gr. xoricets per fregir
oli d'oliva
1/2 got de vi blanc
2 làmines de formatge per fondre
0,5gr. fum en pols

ELABORACIÓ
 Preparem els nostres xoricets per fregir.
 Aquest resulten força bons per què no tenen massa greix.
 En una paella ben calenta amb un raig d'oli d'oliva els fregirem..
 ..que vagin agafant coloret.
 Quan ja siguin gairebé cuits...incorporarem el vi.
 Hi posarem mitja copeta, més o menys....
 ...i molt de compte amb la reacció que fa. Tingueu a ma una tapa per si s'encen la paella..que pot passar.
Ens uns instants, el vi quedarà reduït....i l'alcohol evaporat. Remeneu-los fins ue no quedi pràcticament suquet.
I ara anem a pel fum en pols.
 No s'ha de posar massa. Amb això en tenim prou.
 Ho escampem bé per sobre de tots els xoricets.
 Ho remenem bé....i ja podem muntar el pintxo.
 Preparem unes llesques de pa amb una petita base de formatge per fondre.
  A sobre, hi col.loquem un xoricet i apa....ja ho podem servir.
 S'han de servir ben calentons, sobretot.
 A que fa bona pinta?...dons fan una oloreta de brasa.....total !!!
 Bon Profit !!!

3 comentaris :

  1. Pinxo de politics!!! Li falten corazoncitos roses...je
    Gràcies x els teus comentaris!

    ResponElimina
  2. Precisament avui s 'han fet seguidors al meu Twitter, una gent q es dediquen a comercialtzar aquests productes. Mira a @saboralenya

    ResponElimina

Gràcies pels teus comentaris !