inici | contacte | avís legal | publicitat | language: Spain English French German Italian Russian Portuguese
23 Febrer Dijous Gras: Coca de llardons Truita de Dijous Llarder (23 de Febrer) amb botifarra d'ou Arriba la Quaresma amb els típics bunyols. Enguany, Dimecres de Cendra és l'1 de Març Escudella de blat de moro escairat Rebosteria pastissera: Pastes de poma Amanida d'alvocat, tomàquet i tonyina

dissabte, 19 de maig de 2012

CONSELL: On comprar fruita confitada



Potser resulta que busqueu on comprar la fruita per fer les coques de Sant Joan o els Tortells de reis, oi?.

A mi, ja sabeu que m'agrada fer-ho tot a casa, però la fruita confitada, tot i ser fàcil de fer, requereix molta dedicació... i s'ha d'anar afegint almívar cada dia durant una setmaneta (aproximadament).
Una feinada.
Total, que hi ha coses a les quals no val la pena dedicar-hi tant de temps.
Jo aconsello comprar-la.
No sé si us hi heu trobat, però fora de les típiques fires de Sant Ponç on es pot comprar tota la fruita confitada que vulguem, se'm fa difícil de trobar una botiga on comprar-la al detall.

Quan treballava a la pastisseria, recordo que compràvem la fruita confitada al distribuidor Jose Llopart, però són pots de 3 o 5 kg mínim... i, per al consum domèstic, són quantitats massa grans.
He trobat un proveïdor d'Alacant amb botiga on-line i serveixen quantitats petites com 250 g, 500 g y 1.000 g. És clar, ho venen a granel... i us arribarà en bossetes, no en pots.
Recordeu que, per la seva alta quantitat en sucres, la seva conservació és molt llarga i us durarà força temps.
FRUTAS  COLOMINA
http://frutascolomina.es
També disposen del següent blog per a resoldre qualsevol dubte.
http://blog.frutascolomina.com/%C2%BFdiferenciamos-entre-fruta-confitada-glaseada-y-escarchada/
Els n'he comprat a través d'internet i tot perfecte.

 Jo he comprat una mica de cara ja a les coques de Sant Joan.

 Com podeu veure, venen en bossetes... ja que la compra és a granel.

Totes les fruites les podeu comprar tallades finetes o a trossos més grans.

 La taronja la trobareu sencera, a quarts, a rodanxes i picada.

 I les cireres?

Suposo que la imatge parla per sí sola. No tenen res a veure aquestes cireres amb les cireres confitades de pot que podeu comprar al supermercat... de fet a mi no m'agraden i aquestes... me les menjo. Són artesania pura.

Segons la seva web... això és meló.

Jo pensava que era el de color verd... però no. L'altre és carabassa verda.

 Fins i tot he comprat dos tomàquets confitats... per provar-los. Ja us diré què tal.

 Doncs amb aquesta petita quantitat podriem fer de 2 a 3 coques grans... o uns quants tortells.

 Quins colors.

Fins a la propera!

4 comentaris :

  1. mmmmmmmmmm I love fruita confitada!!!!

    ResponElimina
  2. juas !!!...doncs aquesta, en especial, està molt bona...Eva.

    ResponElimina
  3. Jo trobo al mercat de la Boqueria, just a l'entrada a ma dreta, una parada on venen tot tipus de fruita confitada y fruits secs.
    Pot ser es un pel mes car però es fàcil de trobar.

    ResponElimina
  4. Moltes gracies, en prenc nota, i tenen una pinta que enamora,

    ResponElimina

Gràcies pels teus comentaris !